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樓主
發表於 2023-6-11 09:14 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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頭香
發表於 2023-6-13 04:15 PM|只看該作者
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可試下用少量baking soda及食用鹼水泡浸肉排再過清水,之後才醃,會有香港式效果
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發表於 2023-6-16 10:54 PM|只看該作者
買的飯鍋沒這功能 哈哈
不過用砂鍋 效果應該也不錯
就是維護砂鍋....我實在覺得有點麻煩就是
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發表於 2023-7-17 07:57 AM|只看該作者
Joelslash 發表於 2023-6-13 04:15 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

可試下用少量baking soda及食用鹼水泡浸肉排再過清水,之後才醃,會有香港式效果 ...

對, 那樣肉比較鬆軟, 容易離骨!
格言:世事無限‧時間有限
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