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[聊天]你們喜歡吃清蒸鰻魚還是蒲燒鰻魚 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2021-4-29 11:53 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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最近很愛吃鰻魚類的料理
但看一下鰻魚好像比較大眾的吃法都是用燒烤的方式
我自己也蠻愛吃蒲燒鰻魚的
清蒸的話就覺得好像少了點什麼
不知道大家喜歡吃哪種料理方式的鰻魚?
另外大家會自己買鰻魚回來料理嗎?
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頭香
發表於 2021-4-29 01:22 PM|只看該作者
蒲燒鰻魚會比較多一點喔
比較夠味
還滿喜歡吃的
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發表於 2021-4-29 01:28 PM|只看該作者
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鰻魚個人超愛吃的 喜歡燒烤的料理方式 大多上館子吃 並不會買回來自己料理

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發表於 2021-4-29 01:46 PM|只看該作者
蒲燒鰻魚我比較喜歡  因為很下飯又很油香
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發表於 2021-4-29 01:49 PM|只看該作者
蒸跟烤的我都很喜歡
主要是很喜歡鰻魚那種Q彈的口感
吃的話還是在外面吃別人做好的比較方便
然後偶爾會買料理好的冷凍鰻魚回來做鰻魚飯




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發表於 2021-4-29 01:51 PM|只看該作者
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我自己最愛蒲燒鰻魚耶!!!
我還蠻常從承豐善澤訂日式蒲燒鰻回來用烤箱烤一烤做鰻魚飯
還蠻方便又好吃的
請客也會偷懶用這招 讓人以為我超會做這種高級料理

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發表於 2021-4-29 02:25 PM|只看該作者
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發表於 2021-4-29 02:59 PM|只看該作者
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一般人接受度比較高的通常是蒲燒鰻魚吧
只要醬料好吃基本上都給過
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發表於 2021-4-29 03:15 PM|只看該作者
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蒲燒鰻魚俺喜歡,清蒸的沒吃過!第一次是在三商巧福吃,吃了就念念不忘。最近一次則是去台中朝馬轉運站附近吃的,店名稱俺忘了,一客500元吧,生意滿好的得排隊叫號。蒲燒鰻魚飯主要是醬汁香很下飯,再搭配紫菜湯、熱茶或小米茶,甚覺過癮!幾年前,俺曾經聽經營養魚池的老同學說,鰻魚苗不容易培育,大多得去菲律賓東方馬里亞納海溝撈取,但捕獲量越來越少了,所以,之前養鰻魚的都收攤了改成養蝦子養魚了,當然市面上鰻魚就少了,像三商巧福老早就不賣鰻魚飯了。...
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發表於 2021-4-29 03:17 PM|只看該作者
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我覺得只要料理的好就都好吃,所以沒有特別偏好




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發表於 2021-4-29 03:19 PM|只看該作者
清蒸的沒吃過,但是原味鹽烤的鰻魚飯吃過之後,再也回不去蒲燒鰻魚飯了

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發表於 2021-4-29 03:26 PM|只看該作者
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燒烤的好吃
但好像沒吃過清蒸的
所以無法比較

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發表於 2021-4-29 03:49 PM|只看該作者
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比較喜歡吃蒲燒鰻魚 味道比較好
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發表於 2021-4-29 03:53 PM|只看該作者
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發表於 2021-4-29 03:54 PM|只看該作者
清蒸可以嗎?
有沒有椒鹽?

蒲燒的味道真的很好, 感覺其他煮法難以挑戰.





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