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樓主: guavalai
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吃餃子時,喜歡皮厚一點的還是薄一點的?  關閉[複製鏈接]

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發表於 2017-4-4 02:02 AM|只看該作者
薄的水餃感覺沒偷工減料,所以要吃薄的,厚的有點食不知味呀!

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guavalai 偷工減料也是有可能的唷,反正現代很多地方都是能省則省。  發表於 2017-4-15 10:18 AM
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發表於 2017-4-4 06:36 AM|只看該作者
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如果是煎的 那就厚一點
煮的 就薄一點~
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發表於 2017-4-4 07:13 AM|只看該作者
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皮厚一點 煎的蘇蘇的
有點像鍋巴那樣的
我最喜歡

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發表於 2017-4-4 09:27 AM|只看該作者
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個人對於水餃的皮厚不厚倒是沒有特別的在意,但是我覺得皮真的不要太薄比較好,先不管口感如何光是在煮的過程中就給你''爆漿''這感覺真的很差,但是我覺得內餡比較重要畢竟水餃好不好吃主要還是要靠內餡阿

點評

guavalai 對啊,煮的過程中就破開那種真的就沒吃的價值了,感覺就只是在吃一片皮配一塊肉。  發表於 2017-4-15 10:19 AM
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黑貓女僕 該用戶已被刪除
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發表於 2017-4-4 11:02 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
其實在下分辨不出哪樣的餃子算薄的,哪樣又算厚的,但能肯定的是,新鮮又有嚼勁的皮是我最喜歡的類型




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guavalai 有嚼勁的通常都是包比較厚一點的,薄得比較少能做到那樣的口感。  發表於 2017-4-15 10:19 AM
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發表於 2017-4-4 11:06 PM|只看該作者
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厚的,吃起來比較有口感,喜歡皮有嚼勁,
不過去日本吃到很薄的,也是滿特別的

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guavalai 日本應該都是煎餃居多,說起來味道其實都不大重。  發表於 2017-4-15 10:19 AM
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發表於 2017-4-5 01:45 AM|只看該作者
一般來說吃餃子還是不喜歡皮太厚的,因為捏痕那邊會更厚,
口感相對來說比較不好吃,但是也是有吃過手工餃子,皮雖然後,但試吃起來很有麵粉香味,不過這算少數,一般來說還是吃薄的比較不容易吃到難吃的

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guavalai 手工的確實就好吃啊,只是要找到真的「純」手工的也不算多。  發表於 2017-4-15 10:20 AM
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發表於 2017-4-5 02:22 AM|只看該作者
還挺喜歡麵皮的嚼勁
所以會希望麵皮厚一點
雖然會需要煮久一點不過也還好
只要別把水餃整顆煮爛都可以
吃的時候有時候也會把麵皮用筷子劃開一個縫
把裡面的內餡先掏出來吃掉後再去咬麵皮
單純吃那種口感
或是把水餃先煮過一遍之後下油鍋裡煎過或炸過
外表麵皮那種酥脆的口感也是種美味

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guavalai 最後那個大概就是類似炸雲吞那類的東西?說起來以前好像有吃過只是個人覺得普普。  發表於 2017-4-15 10:21 AM
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發表於 2017-4-5 03:28 AM|只看該作者
水餃吃薄的   鍋貼吃厚的

不過內餡比較重要  內餡好吃  皮薄厚我都可以接受...

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發表於 2017-4-5 11:02 AM|只看該作者
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薄的多內餡 這樣比較好吃




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發表於 2017-4-5 01:21 PM|只看該作者
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皮薄餡實
再沾點番茄醬
好好吃
好滿足

我懷念水餃了
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發表於 2017-4-5 01:48 PM|只看該作者
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比較薄的比較好,我喜歡薄的口感,手工餅皮更好吃
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tsui8888 該用戶已被刪除
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發表於 2017-4-5 05:46 PM|只看該作者
只要別厚到像包子皮一樣, 理論上我都喜歡!!

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guavalai 包子皮那個太誇張了吧,裡面的皮能不能煮透就是個問題了。  發表於 2017-4-15 10:21 AM
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張祐宸 該用戶已被刪除
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發表於 2017-4-5 06:50 PM|只看該作者
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餃子我不喜歡太有嚼勁
薄一點的皮比較好吃,一咬就咬到餡

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發表於 2017-4-5 07:19 PM|只看該作者
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都喜歡,厚有厚的好吃的地方,薄有薄的好吃地方




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