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[轉載] 野薑花粽[複製鏈接]

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發表於 2017-5-25 09:06 PM|顯示全部樓層
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本帖最後由 SUUP 於 2017-5-31 03:30 AM 編輯

新竹縣內灣老街上著名點心,以野薑花葉包上山地香菇、豬肉、糯米,蒸煮後食用,充滿野薑花香味。(來源:維基)







心得:
野薑花聽說可入藥,花苞可做菜,原來除了竹葉、月桃葉以外野薑花葉也可以包粽子,下次去新竹一定要試試有野薑花香特色的地方美食。
...
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發表於 2017-6-1 11:38 AM|顯示全部樓層
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比較常看到野薑花炒蛋, 包肉粽倒是第一次看到,看起來很好吃
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viviencat35 該用戶已被刪除
發表於 2017-6-4 09:51 PM|顯示全部樓層
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好特別的粽子~
野薑花很香,不知道加入粽子裡是不是也一樣有花香味~
要不是太遠了,不然真想嚐嚐看

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發表於 2017-6-10 06:38 PM|顯示全部樓層
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好特別的粽子
野薑花很香
不知道加入粽子裡是不是也一樣有花香味
下次買看看
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發表於 2017-6-12 08:51 PM|顯示全部樓層
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看起來真的是讓人食指大動,好想吃顆看看,是否和一般的粽子不同




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發表於 2017-6-15 11:17 PM|顯示全部樓層
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野薑花粽新竹縣橫山鄉山地聚落內灣的野薑花粽,起源據說昔時進入內灣交通運輸不便,客家居民即以當地油羅溪盛產的野薑作香料促進食慾,後來野薑花取根、莖曬乾研磨成粉末,加上當地山胡椒、山地香菇、黑豬豬肉、糯米同蒸成香噴噴油飯,再以野薑花葉包粽再蒸,就是野薑花粽。

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發表於 2017-6-18 11:27 AM|顯示全部樓層
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每次去內灣,一定會買來吃,這野薑花肉粽真的很好吃很淡雅花香,跟傳統肉粽比起來,女生應該會很喜歡吃^^
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henryliu30 該用戶已被刪除
發表於 2017-7-15 09:05 PM|顯示全部樓層
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果然是內灣老街~家人蠻喜歡吃的
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發表於 2017-7-15 09:49 PM|顯示全部樓層
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好特別的粽子~
野薑花很香,不知道加入粽子裡是不是也一樣有花香味~
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發表於 2017-8-17 10:38 PM|顯示全部樓層
以前母親的朋友也會用野薑花的葉子包粽子~
跟竹葉香有著不同的香氣~
聽說用野薑花葉包出來的粽子比較不容易讓人胃脹氣~~
只是不知道是不是真的~




用心做自己該做的事情

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發表於 2017-8-22 08:13 PM|顯示全部樓層
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看到大家這麼熱烈的討論野薑花粽
有機會去新竹內灣一定要多買幾個粽子嚐嚐

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cc85207410 該用戶已被刪除
發表於 2017-9-6 06:23 PM|顯示全部樓層
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發表於 2017-9-8 03:44 AM|顯示全部樓層
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@@  也太特別了吧
吃起來會有花瓣苦味嗎
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叫賣明 該用戶已被刪除
發表於 2017-12-10 04:59 PM|顯示全部樓層
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很特別的粽,我也想去吃看看味道如何
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發表於 2017-12-11 04:15 PM|顯示全部樓層
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野薑花粽, 充滿野薑花香味! 不錯啊! 到內灣一定要品嚐!




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