台灣香蕉熟度不均 被他國超越
理論上,可以存活下來的台灣蕉應該有一定的實力,為何仍面臨二次衰退?貿易商說得直接:技不如人。一根香蕉從種植到抵達日本,中間要經歷好幾道關卡,青綠色時就要採收,送到消毒池殺菌後,分級包裝送上船,日本落地後,檢疫官隨機抽樣,把關是否夾帶害蟲,最後廠商再將香蕉催熟,轉成耀眼均勻的黃色,才能送上超市貨架。
台灣香蕉常在同一批貨中,出現熟度不均的窘境,除了採收時規格不均,後端的集貨、冷鏈、運輸技術不足都是原因,「有些一催下去,黑點就跑出來了,」一位業界人士說,日本的貨架,不能看到出現黑點的香蕉,除了影響賣相,也代表香蕉快要過熟,要趕快吃掉,「台灣蕉品質不穩,價錢又比不過菲律賓,也沒特別香甜,為什麼人家要跟你買?」
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