伊莉討論區

標題: 泰國小7店員神技能「現做蛋包飯」　網笑：台灣跟進嗎？ [打印本頁]

作者: ．小路． 時間: 2017-7-17 05:08 PM 標題: 泰國小7店員神技能「現做蛋包飯」　網笑：台灣跟進嗎？

[attach]119541031[/attach]

▲泰國7-11櫃台煮菜器具一應俱全。

現在便利商店的店員什麼都會，什麼都不奇怪？
要學會的技能越來越多，要會做珍珠奶茶、咖啡，現在還要做蛋包飯！
一名網友在臉書PO出泰國7-11店員煎歐姆蛋的照片，
並在文章寫下「一份蛋包飯29泰銖（約新台幣26元），加香腸火腿要多付6泰銖（約為台幣5元）。」
此文一PO出，立即在網路瘋傳，有網友笑說「台灣跟進以後，過不久就可以在7-11吃到法式料理」

[attach]119541032[/attach]

近日某網友PO出在泰國7-11歐姆蛋的照片，
從畫面中可以看見，櫃台旁邊放著電子瓦斯爐、平底鍋、飯鍋，還有裝有火腿等配料的小盒子。
一旁則是有多位客人在排隊買飯，導致員工忙得不可開交，
要拿碗盛飯、熱平底鍋、煎蛋、丟配料，猶如廚師般的手藝，彷彿這裡不是7-11，而是外面專業的餐館。

[attach]119541030[/attach]

▲加火腿等配料，只要再付5元台幣。

據泰媒《Coconuts Bangkok》報導，原PO「Kongwarit Aoo Srikot」表示，
這家7-11位於谷大都會總醫院附近，
「通常泰國人都煎全熟的蛋，這家店員工則是沒有把蛋煎全熟，稍微會流汁，吃起來也蠻好吃的。」

報導也指出，7-11目前是泰國最大的連鎖便利超商，
但過於「強大」，壟斷了許多廠商、零售店等市場，遭到外界詬病，2015年還曾有人發起抵制活動。

此文在臉書才PO出4天而已，已有2萬人分享、4200則留言，消息傳到世界各地。
有許多台灣網友笑說，「有牛肉麵可點嗎？」、「7-11根本就是大排檔」、
「台灣跟進以後，過不久就可以在7-11吃到法式料理」、
「統一：不排除跟進」、「以後我家巷子口只要開711就夠惹」、
「整天的衣食娛樂都幫你包了」、「超級工具人」、
「以後可以到超商換剎車皮嗎」、「超商員工根本現代僕人」。

--------------------------------------------------------------------------------------------------

心得：無所不在的便利商店，真的是壟斷許多商店生意的頭號敵人XD
      從早午晚餐到飲料、零食、日常生活用品、宅配，無所不包，
      現在還可以在便利商店吃到現做的蛋包飯，實在太方便了，
      不過這是在泰國，不是台灣，
      但真心希望台灣的小七可別真的也跟進，要跟進之前最起碼先調高薪水吧，正職打工的都是。

作者: lockhome 時間: 2017-7-17 07:38 PM

看起來不錯~可是以台灣來說好難.因為好會嫌.又要便宜又大碗.

作者: A060801520 時間: 2017-7-17 07:52 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: 無方 時間: 2017-7-22 08:45 PM

真好希望台灣也來試賣看看

作者: kpan 時間: 2017-7-22 10:57 PM

有幾個問題要留意：

- 人力。泰國的便利商店雖然也在日益進步、朝向台灣或日本的一樣進行多樣化的服務，但若增添這種現做蛋包飯的餐飲服務，便須另添專員，畢竟客人也不願意看到一個則拿報紙跟客人結帳找完零錢後還立刻去做蛋包飯的店員，也就是說飲食衛生和服務效率的矛盾會在此體現。

- 價格。作者分享的文章是在泰國的7-11的物價，就算那蛋包飯的價碼在台灣國內很有吸引力，但這餐飲服務改在台灣國內設置時，我不認為能擁有一樣的價格。再加上日本國內早已有便利商店推出自助餐(不只7-11、連僅在日本國內開業營運的其他便利商店也有)，與日本相鄰的台灣要推銷便利商店的餐飲服務，恐怕自助餐會比較有吸引力(雖然實際推銷便利商店自助餐供應，也有顧客公德上的信賴問題就是了)。

- 客消文化差異。在日本或台灣，通常便利商店的餐飲服務尤重效率。若讓一位店員去處理蛋包飯，等待的時間會否影響到其他客人的服務，我相信會是不可忽視的考量。換句話說，對便利商店業者而言，若提供一個會讓許多客人有感"久等"的服務，那反而是本末倒置，與其設蛋包飯的餐飲服務，不如選擇新增能以省時但又相當快速的其他服務項目來維持便利商店的便捷性並吸引更多客人藉由消費這服務來增加店面營收。

- 勞工待遇問題。如樓主文末的心得提及的薪給問題。便利商店店員的薪給和待遇真的跟不上需要了解並運作的工作內容之增加，這不僅在台灣國內如此，連日本和南韓亦如此。現做蛋包飯就算有先進及優良的烹調設備，也是需要顧客的耐心和店員對餐飲衛生調理的細心。將這現做餐飲的服務在店員肩上，我認為會加重店員的工作負擔，尤其是在上門消費來客多的時候得進行搶時間的工作步調時。

還有其他要考量的(像餐飲業者的經商或政治意識影響)。
引進像圖中那麼美味的蛋包飯餐飲服務雖然看似對業者和顧客都有利，但沒體察相應的政治代價，我認為反而只會突顯買賣雙方一廂情願的態度、更顯不踏實。

作者: HKL318 時間: 2017-7-23 05:03 PM

太屌了~以後便利商店可以辦桌了

作者: sky85770 時間: 2017-7-23 06:25 PM

在台灣會被奧課說我要客訴蛋怎麼沒有熟

作者: matt5302 時間: 2017-7-26 05:49 PM

雖然什麼服務都有感覺很讚，不過真的還是希望薪資要反應投入的勞動力哪!

作者: ken5566202 時間: 2017-7-31 05:53 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: 做好做滿做到爽 時間: 2017-7-31 06:54 PM

這根本就是兼賣小吃了拉以後什麼都賣也有可能~~但是店員要多請幾個

客人排隊結帳可不會耐心等你把蛋包飯弄好在結帳~我覺得在小7內提供煮食物的業務機率不大
尤其是台灣~增加業務量勢必要增加人手來因應~能否增加利潤還不知道成本增加是否能打平
實施的殼能性不大

作者: bdd180 時間: 2017-7-31 08:55 PM

不是每個國家都可以接受這樣的營業方式，最近小7在印尼就一直被當地商家打的慘烈

作者: enc20348 時間: 2017-8-1 12:17 PM

有什麼事情是小7店員不會的?

作者: b3016891 時間: 2017-8-2 02:59 PM

好扯的物價

台幣31塊可以吃那麼好

反觀台灣物價 ...

作者: k0917830409 時間: 2017-8-20 09:20 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: ichiro5155 時間: 2017-8-20 09:30 PM

小七要被凹爆了這時薪至少要兩百多吧這麼凹

作者: milly8966 時間: 2017-11-16 02:20 PM

真心覺得，不要再為難小7店員了，

他們已經很忙了，要進貨/盤點/打掃/結帳，

最重要的是還要應付一些奧客，

現在還要泡咖啡，最近又出手搖杯，

到底是要小7店員怎樣，薪水又不多，又甚麼都要會，

覺得再這樣搞下去，小7店員真的會大缺工。

有時候將心比心好不好，自己工作的時候也不喜歡做一堆奇怪的工作吧!

所以別再這樣為難那些店員了。

作者: gto1375 時間: 2017-12-8 05:08 AM

當小七員工萬能的啊
什麼都要會
忙死啊

作者: 一小小樂一 時間: 2017-12-11 09:31 AM

厲害啊

我上次去蘇梅島玩

就沒有看到這個服務

但是

的確

泰國的東西真的比較便宜台灣很多

例如

香腸台灣可能快要三四十

那邊一條不到十元

誇張的差距

作者: ts153 時間: 2017-12-11 03:58 PM

台灣能夠跟進也不錯啊! 不過, 不太可能吧? 這樣就變餐飲業, 法規不同吧?

作者: mskuo222 時間: 2017-12-11 04:43 PM

真是不一樣的便利
納員工就辛苦許多了

作者: metalkvn 時間: 2018-4-16 05:35 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: 一小小樂一 時間: 2018-4-20 02:18 PM

感覺好可口阿
真棒
台灣如果能跟進

不知道該有多好

作者: metalkvn 時間: 2018-4-21 08:34 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: metalkvn 時間: 2018-5-20 03:20 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

歡迎光臨伊莉討論區 (http://www2.eyny.com/)