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標題: 老鐵觀音 [打印本頁]

作者: chen3058 時間: 2017-4-4 07:47 PM 標題: 老鐵觀音

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有點疑問的1950年代鐵觀音
剛喝入口不太覺得有鐵味，幾秒後才從口中回出來，然後轉淡淡的糯米香和蘭花香
台茶做布球主要在1980後，因為這時機器出來輔助，但純手工的布球在1930年代就有，但這比例少，產量也很少，所以年代上不是太好評估

作者: hsu9920 時間: 2017-4-6 01:40 PM

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作者: dokaming2014 時間: 2017-4-9 02:37 PM

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作者: bigtom710725 時間: 2017-4-15 08:47 PM

看到圖片讓人聞的到茶香的感覺
感謝大大分享了專業的知識...

作者: bx800623 時間: 2017-4-18 01:10 PM

年代太久了，超二十年的，基本上就沒有多少茶味了。

作者: lee328 時間: 2017-4-22 12:13 AM

好學: 年代久的喝起來如何?

作者: heroalger 時間: 2017-5-6 08:46 AM

這個湯色好誘人，隱隱聞到一種含蓄內斂的香氣

作者: chen3058 時間: 2017-5-6 08:36 PM

bx800623 發表於 2017-4-18 01:10 PM
年代太久了，超二十年的，基本上就沒有多少茶味了。

以台茶來說，年代久是味道會轉另一個方向，不是沒有茶味

作者: chen3058 時間: 2017-5-6 08:37 PM

lee328 發表於 2017-4-22 12:13 AM
好學: 年代久的喝起來如何?

不同的時間點味道會不一樣，但是一般超過50年會比較帶有藥香走向，但這不是固定的
老茶的趣味之一就是味道會有變化

作者: vinnico7015 時間: 2017-5-13 06:49 AM

感謝分享，這種老茶有嘗試用生鐵壺泡過嗎？應該可以試試看，會有不同風味

作者: chen3058 時間: 2017-5-13 08:19 AM

vinnico7015 發表於 2017-5-13 06:49 AM
感謝分享，這種老茶有嘗試用生鐵壺泡過嗎？應該可以試試看，會有不同風味 ...

放進鐵壺煮嗎？還是水用鐵壺燒？
後者我用過
老茶水溫高一點味道比較好，一般都是泡完後我會拿來煮，但沒用鐵壺煮

作者: vinnico7015 時間: 2017-5-16 05:08 AM

chen3058 發表於 2017-5-13 08:19 AM
放進鐵壺煮嗎？還是水用鐵壺燒？
後者我用過
老茶水溫高一點味道比較好，一般都是泡完後我會拿來煮，但沒 ...

我建議用小容量的鐵壺，水燒開後直接放入茶葉泡。

作者: jounan 時間: 2017-5-24 09:18 PM

好特別的味道鐵味，轉淡淡的糯米香和蘭花香
嚮往！

作者: bl81jc86 時間: 2017-5-30 07:27 PM

personally like to drink fresh tea leaves espeically Ooolong tea, black tea the older the better any other tea is quite the opposite

作者: chen3058 時間: 2017-6-4 08:53 PM

bl81jc86 發表於 2017-5-30 07:27 PM
personally like to drink fresh tea leaves espeically Ooolong tea, black tea the older the better any ...

It's different direction. It's fun to enjoy different tea, try every tea to really find what kind of tea you like.

作者: john3366 時間: 2017-8-3 11:39 PM

入口為酸
舌根抖動
而後轉甘
香氣溢出
令人回味的茶

作者: imbudaer 時間: 2017-9-5 01:03 PM

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作者: chen3058 時間: 2017-9-5 08:54 PM

imbudaer 發表於 2017-9-5 01:03 PM
如果有機緣你喝到外表有油的老茶你就會一輩子忘不了它,基本上它已不是茶葉是近似中藥了,那香味和喉韻是特別 ...

老茶不是製作的，且那個很有運氣成分的
還沒聽過那個製茶師敢說自己的茶放老一定好

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