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標題:
[家常料理]高麗菜鹹粥
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作者:
ajalan2003
時間:
2016-9-19 06:32 PM
標題:
[家常料理]高麗菜鹹粥
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作者:
martinhmt
時間:
2016-9-29 10:36 PM
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作者:
youdjak
時間:
2016-10-1 11:51 PM
把米炒過再下去煮!也不賴!香味夠!米Q不爛
作者:
Hiram1958
時間:
2016-10-22 11:55 PM
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作者:
retsuom
時間:
2016-10-31 08:34 PM
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作者:
shinosakii
時間:
2016-11-1 10:32 AM
金勾蝦是這道菜的靈魂 少了這畫龍點睛的食材 就是欠一味啊
作者:
chen.8115c
時間:
2016-11-1 11:02 AM
利用剩飯來煮高麗菜稀飯 就可以填飽肚子
作者:
t552585
時間:
2016-11-14 11:55 AM
看起來好好吃~
今晚做這道菜~
作者:
berystranger1
時間:
2016-11-23 02:46 AM
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作者:
a7550523
時間:
2016-12-29 11:17 AM
有時候天氣冷的時候煮個粥來吃
全身就很暖和
所以看到這道高麗菜鹹粥
下次可以來試做看看
謝謝大大的分享
作者:
h119
時間:
2016-12-29 12:44 PM
這道高麗菜鹹粥媽媽常煮超好吃.
可說是百吃不厭.且有媽媽的味道.
好懷念這道高麗菜鹹粥.
感謝樓主分享做法.
作者:
魏伯勛
時間:
2016-12-29 04:20 PM
家裡如果有剩飯
常常都是拿來做炒飯
正好最近高麗菜價格便宜
來試試這道高麗菜鹹粥
冷冷的冬天一定很暖胃又暖心
謝謝樓主的分享！
作者:
chobits284
時間:
2016-12-29 09:29 PM
看起來就很好吃
謝謝分享
作者:
EFAN918
時間:
2017-2-2 11:07 AM
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作者:
sup1943
時間:
2017-2-3 05:08 PM
很簡單的平民美食，
而且應該蠻清淡的
正好適合家裡長輩吃
感謝大大
作者:
evo3618
時間:
2017-2-6 11:30 AM
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作者:
LEEREN
時間:
2017-2-6 02:19 PM
目前高麗菜產量過剩，利用高麗菜來料理鹹粥，應該是不錯的選擇，感謝大大熱心的分享!
作者:
gj9494
時間:
2017-2-6 04:00 PM
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作者:
蟻火紅
時間:
2017-2-8 12:20 AM
很簡單的美味食物~謝謝大大的分享~有空再來做做看~
作者:
todo19810112
時間:
2017-2-23 06:46 PM
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作者:
taylor247
時間:
2017-3-1 10:58 PM
鹹粥真的很美味～用白蘿蔔取代高麗菜感覺應該也不錯
作者:
蟻火紅
時間:
2017-3-2 10:43 AM
小時候媽媽常煮這一味
健康又好吃
謝謝樓主分享
作者:
fa123.tw
時間:
2017-3-3 02:29 PM
看了都餓了！不加金鉤蝦味道不知道會怎樣
作者:
mr2a
時間:
2017-3-3 10:47 PM
感覺超好吃的，但是我應該不會加胡蘿蔔 哈
作者:
jackson3000
時間:
2017-3-4 07:45 PM
最簡單的食物是最好的~~~
謝謝樓主大公無私的分享~~~
作者:
古咕
時間:
2017-3-5 12:05 PM
看美味又容易上手的鹹粥食譜....趁著中午時間也來試試看了!!
感謝分享~
作者:
qwer78944
時間:
2017-3-5 08:13 PM
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作者:
ayiwant
時間:
2017-3-5 08:15 PM
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作者:
cat61614
時間:
2017-3-9 02:02 AM
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作者:
cat61614
時間:
2017-3-9 02:03 AM
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作者:
孤独杀手
時間:
2017-3-9 07:28 AM
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作者:
q3692012
時間:
2017-4-13 01:27 AM
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作者:
julia000
時間:
2017-4-13 03:42 AM
多謝分享。
看起來真是美味又實用的一道菜。
作者:
魏伯勛
時間:
2017-4-19 02:01 PM
鹹粥還算常吃
但還沒試過用高麗菜來煮
趁著最近高麗菜很便宜
買回家來試做看看
謝謝LZ的分享！
作者:
ghinx
時間:
2017-4-19 05:56 PM
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作者:
x1964
時間:
2017-5-25 02:23 PM
美味營養又好吃
作法雖有點難
不過都是為了讓這美食更美味
謝謝分享
作者:
roystyle
時間:
2018-8-2 04:02 PM
It looks delicious.
Let's buy some ingredients and cook.
Thanks for sharing.
作者:
playoffme
時間:
2018-12-15 03:36 PM
照片看起來好誘人~
最近高麗菜便宜~
天氣冷最適合煮一鍋鹹粥慢慢吃~
謝謝分享~
之前沒有配過海鮮可能就少了那個味道~
下次來加入蛤蜊試試看!!!
作者:
郭子賢
時間:
2020-4-5 01:59 PM
感冒發燒的時候經常吃的粥，感謝分享
作者:
taiwanhappyman
時間:
2020-4-5 02:28 PM
港式皮蛋瘦肉粥源自于廣東，皮蛋瘦肉粥屬于廣東傳統粥類的一種，聽起來簡單，實際要煲的正宗並不容易。
食材明細
主料：
豬瘦肉
香米
輔料：
皮蛋
姜絲
油炸鬼
蔥
配料：
香菇粉
胡椒粉
芫荽
鹽
港式皮蛋瘦肉粥的做法步驟：
1. 將米用水泡四個鐘頭。
2. 將米放入鍋中用冷水煮，這一點很重要，要煲粥一定要冷水生米才會米香濃郁。
3. 煲粥的時候一開始要不停攪動，水滾后就可以准備其他材料。
4. 將皮蛋和肉放入鍋中蒸熟（肉要事先用鹽腌過）。
5. 鍋中放油先反炸油炸鬼炸脆撈起備用（不論是新鮮的還是隔夜的都必須小火翻炸過）。
6. 將蔥末放入油鍋中小火慢炸出香味，火開到最小。
7. 一直炸到蔥末變得金黃酥脆，蔥香全部融入油中（千万不要糊，否則油就不能要了）。
8. 將蔥過濾出油，這里只要油不要蔥，蔥可以放起來做其他食物用。
9. 將過濾好的油放一旁備用。
10. 將蒸煮好的皮蛋撈起剝殼。
11. 先用刀將皮蛋分開。
12. 將皮蛋的蛋白和蛋黃分開。
13. 將蛋黃和蛋白切大粒，特別蛋黃，蛋黃千万不要壓爛，只能切，否則粥就會變色。
14. 將蒸熟的瘦肉撈出切條。
15. 將皮蛋和瘦肉倒入煲好的粥底里。
16. 小火煮粥，不斷攪動，第一次煮滾加姜絲。
17. 小火煲粥才可以出香味，但是一定要不斷攪動才可以避免粥粘鍋底，加一點冰水（大概就是兩茶匙的量，只是為了降溫）。
18. 煲煮到粥滾開過第三次，加入香菇粉和鹽。
19. 吃的時候將粥舀到碗中，放入炸好的油炸鬼，芫荽，滴上几滴蔥油就大功告成。
作者:
ying1476
時間:
2020-4-29 12:25 PM
嗯 一人在家可做看看 簡單又美味 謝謝食譜
作者:
917859271
時間:
2023-4-5 08:42 PM
哇! 很誘人的食物, 不知道自己做會不會成功, 最近來試看看
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